Την επίσημη πιστοποίηση του «Δρόμου Ιστορικών Καφέ», ανακοίνωσε με ηλεκτρονική επιστολή του ο Eκτελεστικός Γραμματέας της Mερικής Διευρυμένης συμφωνίας του Συμβουλίου της Ευρώπης και Διευθυντής του Ινστιτούτου Πολιτιστικών Διαδρομών του Συμβουλίου της Ευρώπης, Stefano Dominioni.
Ετσι, ολοκληρώθηκε με τον καλύτερο τρόπο μια μακρά διαδικασία που ξεκίνησε από το 2014, με την ίδρυση του «Δρόμου Ιστορικών Καφέ» (τότε EHICA) και κορυφώθηκε τα τελευταία 2 χρόνια με τη δημιουργία του σχετικού φακέλου προς πιστοποίηση και την παρουσίαση της Διαδρομής στο Λουξεμβούργο, την 5η Μαΐου 2022 .
Ο Ιδρυτής και Πρόεδρος του Δρόμου Ιστορικών Καφέ, Βασίλης Σταθάκης, μετά την ανακοίνωση της πιστοποίησης από το Συμβούλιο της Ευρώπης, τόνισε πως: «η πιστοποίηση από το Συμβούλιο της Ευρώπης ήταν μια δικαίωση για τη δουλειά και τις προσπάθειες χρόνων.
Είναι η πρώτη Πολιτιστική Διαδρομή που πιστοποιείται από το Συμβούλιο της Ευρώπης με αφετηρία την Κρήτη, το νησί όπου κατέληξε η μυθολογική Ευρώπη, το νησί απ’ όπου ξεκίνησε ο ευρωπαϊκός πολιτισμός. Ο Δρόμος Ιστορικών Καφέ αποτελεί μια καινοτόμα θεματική διαδρομή που δυνητικά μπορεί να εξαπλωθεί σε ολόκληρο τον κόσμο.
Και φέρνει στο προσκήνιο τα Ιστορικά Καφέ, λίκνα πολιτισμού, φορείς άυλης και υλικής πολιτιστικής κληρονομιάς, θεματοφύλακες της ιστορίας, ως χώρους καλλιτεχνικής, πολιτιστικής και πολιτικής όσμωσης διεθνώς, στους οποίους «κυλά» η καθημερινή ζωή διαμορφώνοντας παράλληλα τον χαρακτήρα της Ευρώπης, του Κόσμου.
Είμαι πολύ χαρούμενος για την επιτυχία, δεσμεύομαι προσωπικά για τη δυναμική εξέλιξη του HCR».