Στην Κρήτη τα ξενοδοχεία εφαρμόζουν διάφορες στρατηγικές για την εξοικονόμηση νερού, με στόχο τη βιωσιμότητα και την προστασία του περιβάλλοντος.
Όπως επισημαίνει στο patris.gr ο Γιώργος Πελεκανάκης πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Διευθυντών Ξενοδοχείων, οι προσπάθειες εξοικονόμησης νερού είναι κρίσιμες για τη διαχείριση της υπερκατανάλωσης και για την προστασία των υδάτινων πόρων του νησιού.
Οι πρωτοβουλίες αυτές περιλαμβάνουν:
Την εγκατάσταση συστημάτων χαμηλής ροής, όπως:
Τουαλέτες με διπλή ροή (dual-flush toilets) για εξοικονόμηση νερού.
Χρήση βρυσών και ντους με μειωμένη ροή νερού.
Αυτόματο σύστημα άρδευσης (drop by drop) στους κήπους τις πιο δροσερές ώρες.
Τεχνολογικές λύσεις:
Χρήση συστημάτων αντίστροφης ώσμωσης.
Χρήση αισθητήρων κίνησης στις βρύσες και τις τουαλέτες για την αποφυγή σπατάλης νερού.
Εγκατάσταση συστημάτων αυτόματης άρδευσης στους κήπους που προσαρμόζουν την ποσότητα νερού ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες.
Παρακολούθηση της κατανάλωσης νερού σε πραγματικό χρόνο με τη χρήση έξυπνων μετρητών.
Ανίχνευση και άμεση επιδιόρθωση διαρροών.
Εκπαίδευση προσωπικού και ευαισθητοποίησης πελατών:
Εκπαιδευτικά σεμινάρια ευαισθητοποίησης και ενημέρωσης του προσωπικού των ξενοδοχείων για την εξοικονόμηση νερού.
Παροχή οδηγιών στους πελάτες με το σύστημα “Wash on demand” για τον περιορισμό της κατανάλωσης νερού όπου οι πελάτες μπορούν να συμμετέχουν με διάφορους τρόπους, όπως η επαναχρησιμοποίηση πετσετών, η αλλαγή σεντονιών μόνο κατόπιν επιθυμίας του πελάτη.
Σχεδιασμός και αρχιτεκτονική:
Φυτεύσεις με φυτά που απαιτούν λιγότερο νερό (ξηρανθεκτικά φυτά).
Σχεδιασμός εξωτερικών χώρων με μεθόδους που ελαχιστοποιούν την ανάγκη για άρδευση, όπως η χρήση χαλικιού και άλλων υλικών που δεν απαιτούν νερό.
Ανακύκλωση νερού:
Εγκατάσταση συστημάτων βιολογικού καθαρισμού για την επεξεργασία και επαναχρησιμοποίηση του νερού για άρδευση κήπων.
Συνεργασίες και πιστοποιήσεις:
Συμμετοχή σε προγράμματα πιστοποίησης για βιώσιμη διαχείριση νερού, όπως τα πρότυπα Green Key, Travelife ή ISO 14001.
Η κατανάλωση νερού από έναν τουρίστα μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με διάφορους παράγοντες όπως ο τύπος καταλύματος, οι δραστηριότητες και οι καιρικές συνθήκες.
Έως 500 λίτρα την ημέρα
Ωστόσο, σύμφωνα με μελέτες και στοιχεία από διάφορες πηγές, εκτιμάται ότι η κατανάλωση νερού από έναν τουρίστα στην Κρήτη, μπορεί να φτάσει τα 400 έως 500 λίτρα την ημέρα.
Αυτή η κατανάλωση περιλαμβάνει:
Κατανάλωση νερού στο δωμάτιο του ξενοδοχείου: Ντους και μπάνιο, τουαλέτα, νιπτήρας.
Πισίνες και αναψυχή: Κολύμπι και άλλες δραστηριότητες σε πισίνες, νεροτσουλήθρες και πάρκα νερού.
Φαγητό και ποτό: Κατανάλωση νερού για την προετοιμασία φαγητού και ποτών στα εστιατόρια του ξενοδοχείου, πλύσιμο πιάτων και ποτηριών.
Άλλες υπηρεσίες και δραστηριότητες: Πλύσιμο ρούχων στις υπηρεσίες καθαριστηρίου καθώς και υπηρεσίες SPA και κέντρα ευεξίας.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί, όπως επισημαίνει ο κ.Πελεκανάκης, ότι οι τουρίστες τείνουν να καταναλώνουν περισσότερο νερό από τους μόνιμους κατοίκους, κυρίως λόγω της αυξημένης χρήσης υπηρεσιών αναψυχής, μπάνιο στην θάλασσα και την πισίνα, πεζοπορίες, αθλήματα κλπ στην διάρκεια των διακοπών.