“Η ιδέα είναι να συνδυαστούν τα συναισθήματα μας με τις γεύσεις”
Πόσες φορές έχει έρθει ο λογαριασμός στο εστιατόριο που πήγαμε για φαγητό και είπαμε “ακριβά είναι”; Υποθέτω αρκετές, ειδικά αν το φαγητό δεν μας ικανοποίησε. Για δείτε όμως τι κοστίζει το φαγητό σε κάποια από τα ακριβότερα εστιατόρια του κόσμου, τα οποία δεν είναι απαραίτητα και τα πιο καλά.
Crissier στο Hοtel de Ville, Ελβετία
Στην κουζίνα βρίσκεται ο σεφ Franck Giovannini, ο οποίος μαθήτευσε στον Violier και εξακολουθεί να διατηρεί το στυλ του σε ένα μενού γευσιγνωσίας από 11 πιάτα, μεταξύ των οποίων και το καβούρι καρυκευμένο με πικάντικο βασιλικό ή μοβ αγκινάρες.
Ένα γεύμα για δύο με 11 πιάτα κοστίζει 670 ευρώ.
Le Meurice Alain Ducasse, Παρίσι, Γαλλία
Με τον Alain Ducasse στην κουζίνα του, παραμένει ένα από τα πιο ακριβά εστιατόρια του κόσμου.
Το εστιατόριο έχει τον πλούσιο διάκοσμο ενός παλατιού, αντάξι ο των Βερσαλλιών, και στο μενού του περιλαμβάνει σπεσιαλιτέ όπως αστακό, λαχανικά μαγειρεμένα σε κρούστα αλατιού ή ψητό κοτόπουλο με μανιτάρια Morel και άγριο σκόρδο.
Το μενού των πέντε πιάτων για δύο άτομα φτάνει τα 708 ευρώ.
Kitcho Arashiyama Honten, Κιότο, Ιαπωνία
Με επικεφαλής τον σεφ Κούνιο Τοκουάκα, κάθε πιάτο που σερβίρεται εκεί -με προϊόντα τοπικά και της κάθε εποχής- είναι ένα έργο τέχνης.
Μενού 12 πιάτων για 2 άτομα 836 ευρώ.
Ultraviolet, Σανγκάη, Κίνα
Ultraviolet: έτσι ονομάζεται το πειραματικό εστιατόριο του σεφ Paul Pairet στη Σαγκάη.
Η εμπειρία του δείπνου με ένα μενού γευσιγνωσίας από 20 έως 25 πιάτα, που συνοδεύεται από μουσική και θέαμα. Η ιδέα είναι να συνδυαστούν τα συναισθήματα που νιώθουμε από τις μυρωδιές, υφές και γεύσεις των τροφίμων ώστε να προκύψει μια νέα εμπειρία με τη συμμετοχή όλων των αισθήσεων.
Το μενού για δύο άτομα φτάνει τα 1.489 ευρώ.
Sublimotion, Ίμπιζα, Ισπανία
Για τρεις ώρες, μόνο 12 άτομα μπορούν να απολαύσουν ένα μενού γευσιγνωσίας που συνοδεύεται από όλα τα είδη των παιχνιδιών: γυαλιά εικονικής πραγματικότητας, προβολές 360 μοιρών, τα φώτα νέον στα τραπέζια και τα πιάτα που δημιουργούνται με πειραματικές τεχνικές.
Για να το απολαύσετε τα 13 πιάτα του μενού θα πρέπει να διαθέσετε για σας και το ταίρι σας 2.790 ευρώ (Με πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ).