Ένας θησαυρός μπορεί να κρύβεται ακόμα και στα σκουπίδια! Επιστήμονες από τα Ιδρύματα της Κρήτης ενώνουν τις δυνάμεις τους και μετατρέπουν τα υπολείμματα τροφών σε βιοδιασπωμένα πλαστικά.
Η καθηγήτρια του Πανεπιστημίου Κρήτης, κ. Κέλλυ Βελώνια, αναφέρει στην «Π» πως ανάλογες προσπάθειες γίνονται και σε άλλες χώρες, όπως την Ιταλία και την Ιαπωνία. Το βιοδιασπώμενο πλαστικό αν πεταχτεί στο έδαφος χρειάζονται μονάχα 80 μέρες για να αποσυντεθεί και να μη μείνει κανένα υπόλειμμα.
«Προσπαθούμε να αλλάξουμε τη νοοτροπία του κόσμου, είναι κρίμα να πετάμε φαγητό και να επιβαρύνουμε το περιβάλλον.
Ελπίζουμε ότι στο τέλος του προγράμματος θα έχουμε να παραδώσουμε μία πιλοτική μονάδα που θα παράγει βιοπλαστικά από υπολείμματα τροφίμων», εξηγεί η κ. Βελώνια. Αρχικά, η παραγωγή θα περιορίζεται σε βιοδιασπώμενες σακούλες και θα ακολουθήσουν άλλα προϊόντα.
Πλαστικά από τροφές
Το έργο «Ανάπτυξη, Αξιολόγηση και Βελτιστοποίηση Ολοκληρωμένης Διαδικασίας Ανάκτησης Βιο-αποβλήτων Υψηλής Καθαρότητας για την Παραγωγή Κομποστοποιήσιμων Βιο-πλαστικών» και ακρωνύμιο «Biowaste to Bioplastic» χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση και εθνικούς πόρους μέσω του Ε.Π. Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία (ΕΠΑνΕΚ) στο πλαίσιο της Δράσης ΕΡΕΥΝΩ – ΔΗΜΙΟΥΡΓΩ – ΚΑΙΝΟΤΟΜΩ.
Το έργο συντονίζει η Enviroplan ΑΕ (ENV) με εταίρους το Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Κρήτης – Εργαστήριο Αξιοποίησης Φυσικών Πόρων και Γεωργικής Μηχανικής (ΑΦΥΠΟΓΕΜ) (Αντιπρύτανης Καθηγητής Θ. Μανιός), το Πανεπιστήμιο Κρήτης -Εργαστήριο Συνθετικών Βιοϋλικών (Καθηγήτρια Κ. Βελώνια), και το Ίδρυμα Τεχνολογίας Έρευνας (ΙΤΕ) – Ινστιτούτο Υπολογιστικών Μαθηματικών (Καθηγητής Β. Χαρμανδάρης).
Αντικείμενο του έργου Β2Β είναι η ανάπτυξη μιας ολοκληρωμένης διαδικασίας διαλογής στην πηγή βιο-αποβλήτων, με έμφαση τους χώρους μαζικής εστίασης, την αναβάθμιση τους μέσα από την αφαίρεση ξένων σωμάτων ή ακόμα και κατηγοριών υπολειμμάτων τροφίμων ή και την προσθήκη άλλων από διαφορετικές πηγές (πχ υπολείμματα αρτοποιείων), ώστε στη συνέχεια να είναι εφικτή η παραγωγή κομποστοποιήσιμων βιοπλαστικών, μέσα από μια βέλτιστη και πάλι διαδικασία σύνθεσης.
Τα κομποστοποιήσιμα βιοπλαστικά είναι προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας, που δικαιολογούν την αύξηση του κόστους των διαδικασιών που θα προηγηθούν.
Έτσι πρώτα από όλα θα μελετηθεί η δυνατότητα περαιτέρω διαχωρισμού στην πηγή και τι αποτέλεσμα αυτή θα δώσει, η μελέτη του βέλτιστου συστήματος συλλογής και μεταφοράς, που επηρεάζει καθοριστικά πολλά ποιοτικά στοιχεία, η δοκιμή και αξιολόγηση μιας σχετικά υψηλού κόστους αλλά μεγάλης αποτελεσματικότητας λύση, αυτής της χειροδιαλογής με στόχο την βελτιστοποίηση του βαθμού ανάκτησης των υλικών.
Πιο αναλυτικά, αρχικά θα επιτευχθεί η ταυτοποίηση όλων των παραμέτρων της διεργασίας παραγωγής των μονομερών και (πολυ)γαλακτικού οξέος PLA, σε σχέση με τα ποιοτικά χαρακτηριστικά της πρώτης ύλης (βιο-απόβλητα), και κατά επέκταση ο προσδιορισμός, συνολικά, των βέλτιστων παραγωγικών παραμέτρων της διαδικασίας (με μοντελοποίηση της διαδικασίας).
Στη συνέχεια θα λάβει μέρος η αναλυτική ποσοτική και ποιοτική καταγραφή των υπολειμμάτων τροφίμων (βιο- απόβλητα) που παράγονται σε χώρους μαζικής εστίασης.
Πρώτα από όλα θα μελετηθεί η δυνατότητα περαιτέρω διαχωρισμού στην πηγή και τι αποτέλεσμα αυτή θα δώσει, η μελέτη του βέλτιστου συστήματος συλλογής και μεταφοράς και τέλος η ανάπτυξη και δοκιμή μηχανοποιημένων συστημάτων όπως κοσκίνισμα, διαχωρισμός με βάση την πυκνότητα κλπ.
Τέλος όλα αυτά θα δοκιμαστούν σε μια πιλοτική κλίμακα που θα επιτρέψει τόσο την περαιτέρω μελέτη τους και την ουσιαστική βελτίωση τους, όσο και την εξαγωγή ρεαλιστικών και μετρήσιμων αποτελεσμάτων. Με βάση τη λειτουργία της πιλοτικής αυτής μονάδας θα είναι δυνατή:
α) η αξιολόγηση της συμβατότητας του προϊόντος με τα συστήματα παραγωγής σακουλών,
β) η πιστοποίηση του προϊόντος από ανεξάρτητο φορέα με βάση το πρότυπο της κομποστοποιήσιμης σακούλας,
γ) η αξιολόγηση της επίδρασης του προϊόντος στη διαδικασία κομποστοποίησης και αναερόβιας χώνευσης των βιοαποβλήτων,
δ) η εκτίμηση του πραγματικού παραγωγικού κόστους, που θα περιλαμβάνει όλα τα στάδια δηλαδή διαλογή στην πηγή, μεταφορά, αναβάθμιση και τέλος παραγωγή βιοπλαστικού και
ε) η εκτίμηση του περιβαλλοντικού οφέλους.
Το αναμενόμενο αποτέλεσμα από την υλοποίηση του Β2Β είναι η βελτιστοποιημένη διαδικασία διαλογής στην πηγή σε ΧΜΕ, η κατάλληλη μέθοδο αναβάθμισης των υπολειμμάτων που συλλέχθηκαν με συγκεκριμένο στόχο και τέλος μια διαδικασία μετατροπής του σε ένα προϊόν υψηλής προστιθέμενης αξίας, που θα επιτρέψει με τη σειρά του κόστους όλων των παραπάνω.
Περισσότερες πληροφορίες για το έργο: https://www. facebook.com/Biowaste-to- Bioplastic-B2B