Μέσα στο επόμενο διάστημα, αναμένεται να αρχίσει σε μεγάλα ξενοδοχεία της πόλης η διανομή των ειδικών κάδων, που άρχισε να παραλαμβάνει ο ΕΣΔΑΚ, προκειμένου να συγκεντρώσει τα υπολείμματα των τροφών που παράγουν με σκοπό τη μετατροπή τους σε ζωοτροφή για κατοικίδια ζώα. Το εγχείρημα υλοποιείται στο πλαίσιο του προγράμματος F4F – Food for Feed, η φιλοσοφία του οποίου στηρίζεται στη λογική ότι τίποτα δεν πετιέται, και όλα αξιοποιούνται ξανά…
Το επόμενο διάστημα προγραμματίζεται η παράδοση των κάδων στις πρώτες ξενοδοχειακές μονάδες, που συμμετέχουν στο πιλοτικό αυτό πρόγραμμα και είναι τα ξενοδοχεία Atlantis, Galaxy και Olive Geen (στο Ηράκλειο) και Creta Maris (στη Χερσόνησο κατά τη νέα τουριστική περίοδο), ενώ θα ακολουθήσει αμέσως μετά και η διάθεσή τους στα υπόλοιπα ξενοδοχεία του προγράμματος.
Σκοπός σε αυτή τη φάση είναι να μετρηθεί η καθαρότητα των υπολειμμάτων, να γίνουν οι δοκιμές της διαδικασίας συγκέντρωσης, οι αναλύσεις των δειγμάτων και οι γενικότερες μετρήσεις των ποσοτικών στοιχείων.
Το πρόγραμμα αυτό σηματοδοτεί την επιστροφή στο παραδοσιακό σύστημα της οικιακής οικονομίας σε ό,τι αφορά στη διαχείριση των απορριμμάτων, όπου τα αποφάγια της κουζίνας έτρεφαν τα ζώα της οικογένειας. Έτσι εξασφαλιζόταν οι συνθήκες για την αξιοποίηση των οργανικών υπολειμμάτων των σκουπιδιών με στόχο την εξοικονόμιση πόρων αλλά και την παραγωγική επαναχρήση χρήσιμων υλικών, που σήμερα χάνονται στους Χώρους Υγειονομικής Ταφής των Απορριμμάτων.
Σε δηλώσεις του ο πρόεδρος του Ε.Σ.Δ.Α.Κ., Χάρης Μαμουλάκης, τόνισε μεταξύ άλλων ότι «προχωράμε σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμά μας και περνάμε πλέον στο στάδιο των δοκιμών και των ποιοτικών αναλύσεων των στοιχείων των τροφικών υπολειμμάτων των ξενοδοχείων. Μας χαροποιεί παράλληλα το γεγονός ότι υπάρχει συμμετοχή μεγάλων μονάδων τόσο από τον αστικό ιστό όσο και από τουριστικές περιοχές, κάτι που μας δίνει τη δυνατότητα να έχουμε την πρώτη ύλη διαθέσιμη 12 μήνες τον χρόνο.
Η διάρκεια του έργου είναι 42 μήνες, με καταληκτική ημερομηνία την 28η Φεβρουαρίου 2020, ενώ ο συνολικός προϋπολογισμός είναι 2.580.619,00 ευρώ.