Το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο συμμετέχει ενεργά στο μεγάλο στοίχημα της ανακύκλωσης καθώς προχωρά στην κοσμποστοποίηση των υπολειμμάτων των τροφίμων της φοιτητικής λέσχης. Όλος ο σχεδιασμός πρόκειται να παρουσιαστεί την ερχόμενη Παρασκευή στις 12.00 το μεσημέρι που έχει οριστεί ως «ημέρα ανοιχτής λειτουργίας» του νέου Αυτόνομου Μηχανικού Κομποστοποιητή (AMK) του Δήμου Ηρακλείου, που έχει εγκατασταθεί στο Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο (ΕΛΜΕΠΑ).
Η εκδήλωση αυτή σηματοδοτεί την έναρξη μιας νέας κοινής δράσης ολοκληρωμένης διαχείρισης των τροφικών υπολειμμάτων που παράγονται στο φοιτητικό εστιατόριο των εγκαταστάσεων του ΕΛΜΕΠΑ στον Εσταυρωμένο Ηρακλείου, η οποία υλοποιείται στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού Έργου A2UFood «Αποφευκτέα και μη τροφικά υπολείμματα: Μια ολιστική προσέγγιση διαχείρισης για αστικές περιοχές».
Η επεξεργασία των βιοαποβλήτων πραγματοποιείται εντός των χώρων και εγκαταστάσεων του Πανεπιστημίου, με τη χρήση ενός ΑΜΚ ημερήσιας δυναμικότητας έως και 400 κιλά βιοαποβλήτων, που τα μετατρέπει σε εδαφοβελτιωτικό (κόμποστ) για τους χώρους πρασίνου του ΕΛΜΕΠΑ.
Συνολικά, εκτιμάται ότι η λειτουργία του συγκεκριμένου ΑΜΚ θα εκτρέψει ως και 150 τόνους βιο-αποβλήτων (υπολείμματα τροφίμων μαζί με κλαδέματα) ετησίως από το κεντρικό σύστημα διαχείρισης αστικών αποβλήτων του Δήμου Ηρακλείου, με το μεγαλύτερο όφελος, οικονομικό και περιβαλλοντικό, να προέρχεται από την αποφυγή της συλλογής και μεταφοράς τους.
Οι AMK ή Autonomous Composting Units (ACU) αποτελούν την εξέλιξη της οικιακής κομποστοποίησης, καθώς επιτρέπουν τη διαχείριση κάθε είδους υπολλειμάτων τροφίμων όπως κρέας, ψάρι, μαγειρεμένα φαγητά κ.α., εκμηδενίζοντας οχλήσεις από οσμές και διασταλάζοντα υγρά, μέσω ενός κλειστού, ασφαλούς και ηλεκτρονικά ελεγχόμενου συστήματος.
Εκτός από τον ΑΜΚ που έχει εγκατασταθεί στο ΕΛΜΕΠΑ, το Α2UFood χρηματοδοτεί την προμήθεια και εγκατάσταση ενός ακόμα ΑΜΚ στη φοιτητική λέσχη του Πανεπιστημίου Κρήτης στο Ηράκλειο, καθώς και 6 ΑΜΚ μικρότερης δυναμικότητας σε επιλεγμένες γειτονιές του Δήμου Ηρακλείου.
Η «ημέρα ανοιχτής λειτουργίας» θα ξεκινήσει με τα εγκαίνια της εγκατάστασης, με την παρουσία των δημοτικών και των πρυτανικών Αρχών.