Η σοκολάτα Ντουμπάι δεν χρειάζεται πολλές συστάσεις. Η σοκολάτα που αποτελείται από φιστίκι, κανταΐφι και σοκολάτα γάλακτος έχει γίνει viral και παγκόσμιο φαινόμενο.
Μάλιστα η ανάρτηση στο TikTok που την έκανε γνωστή έχει συγκεντρώσει πάνω από 120 εκατομμύρια προβολές και αυξάνοντας δραματικά τη ζήτησή της.
Η δημοφιλία της σοκολάτας, που δημιουργήθηκε από την σοκολατοποιία Fix από τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, έχει προκαλέσει ωστόσο παγκόσμια έλλειψη στα φιστίκια, που καλλιεργούνται σε μεγάλο βαθμό στις ΗΠΑ και στο Ιράν.
Μέσα σε ένα χρόνο, οι τιμές έχουν εκτοξευθεί από τα 7,65 δολάρια (περίπου 15,68 ευρώ ανά κιλό) στα 10,30 δολάρια ανά λίβρα (περίπου 21,35 ευρώ/κιλό), αναφέρουν οι Financial Times.
Λόγω της περσινής κακής συγκομιδής στις ΗΠΑ, που είναι ο κορυφαίος εξαγωγέας φιστικιών στον κόσμο, υπήρχαν ήδη κάποια σημάδια ελλείψεων. Παρόλο που η συγκομιδή ήταν μικρότερη από το σήνηθες, ήταν καλύτερης ποιότητας και πωλήθηκαν περισσότεροι καρποί. Αυτό δημιούργησε περαιτέρω έλλειψη στους ξηρούς καρπούς χωρίς κέλυφος, χαμηλότερης ποιότητας που χρησιμοποιούνται στη σοκολάτα.
Στο μεταξύ, το Ιράν, που είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός, ανέφερε αύξηση 40% στις εξαγωγές φιστικιών προς τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα το εξάμηνο που ολοκληρώνεται τον Μάρτιο του 2025.