Με τεράστια αγωνία, αλλά και μεγάλη ανυπομονησία περιμένουν οι καταστηματάρχες του Ηρακλείου την … υποβάθμιση της πόλης από το επίπεδο αυξημένης επιτήρησης, στο επίπεδο απλής επιτήρησης σήμερα.
Η παραμονή της πόλης του Ηρακλείου έστω και για ένα ακόμα Σαββατοκύριακο στο επίπεδο της αυξημένης επιτήρησης, η οποία συνοδεύτηκε από την απαγόρευση της κυκλοφορίας μεταξύ 12.30 και 5.00, έδειξε πως οι αντοχές της πόλης πλέον έχουν μηδενιστεί.
Ακόμα κι ένα Σαββατοκύριακο ήταν αρκετό για να χάσουν οι επιχειρηματίες της εστίασης και της διασκέδασης μεγάλο μέρος από τους ούτως ή άλλως ισχνούς πλέον τζίρους, που προκύπτουν από τη νέα διαμόρφωση της κατάστασης με βάση τα ισχύοντα υγειονομικά πρωτόκολλα.
Αυτό συνέβη διότι ναι μεν τα καταστήματα συνέχιζαν να κλείνουν στις 12.00, όπως και τις προηγούμενες ημέρες, αλλά η απαγόρευση της κυκλοφορίας δημιούργησε πρόσθετο άγχος με πλήθος θαμώνων είτε να φεύγουν πολύ νωρίτερα από το κέντρο για να προλάβουν την επιστροφή στα σπίτια τους, είτε να μην κατεβαίνουν καθόλου.
Όπως τονίζουν οι επιχειρηματίες του κλάδου εστίασης και διασκέδασης, οι θαμώνες σε καφέ, εστιατόρια και μπαρ πλέον, έχουν αρχίσει να θεωρούν την έξοδο τους σαν κάτι το οποίο δεν τους δίνει ευχαρίστηση, αλλά μεγάλο άγχος, αφού κάθε εβδομάδα που περνά, θα πρέπει να συμμορφώνονται μαζί με τους επιχειρηματίες σε κάτι διαφορετικό, είτε αυτό είναι η χρήση μάσκας, είτε αυτό είναι το ωράριο λειτουργίας, είτε ο αριθμός των θαμώνων ανά τραπέζι.
«Αυτή τη στιγμή οι συνολικοί τζίροι στα καταστήματα καφέ, εστίασης και διασκέδασης, έχουν πέσει στο 70 % – 80 % και σε κάποιες περιπτώσεις ακόμα περισσότερο» αναφέρει η πρόεδρος του Συλλόγου Επισιτισμού και Διασκέδασης Νομού Ηρακλείου Μαρία Αντωνακάκη Χαλβατζή για να προσθέσει:
«Πολλοί συνάδελφοι οδηγούνται στο κλείσιμο των επιχειρήσεων τους κι άλλοι αναζητούν τρόπους επιβίωσης στις περιόδους που ζούμε. Ασφαλώς κανείς από εμάς δεν θέλει να τεθεί σε κίνδυνο η δημόσια υγεία και φροντίζουμε στις επιχειρήσεις μας να είμαστε τυπικοί στο 100 %.
Όμως η κάθε απόφαση της κυβέρνησης συνεπάγεται και αλλαγές στον τρόπο λειτουργίας μας, αλλά και τροποποιήσεις συνεχώς.
Θα έπρεπε θεωρούμε να υπάρχει μια σταθερότητα ως προς κάποιες αποφάσεις και θα έπρεπε να είναι τα πράγματα λίγο πιο απλά, διότι δεν μπορεί σε κάθε ανακοίνωση της κυβέρνησης, ο κάθε επιχειρηματίας να διαβάζει το νέο πλαίσιο, να το κατανοεί, να το εφαρμόζει και να λειτουργεί και την επιχείρηση του 100 % τυπικά».
Εκτός όμως από τους επιχειρηματίες που αντιμετωπίζουν πλήθος προβλημάτων, είναι και οι θαμώνες που δεν γνωρίζουν πλέον πώς να είναι τυπικοί, αφού οι αποφάσεις και οι ανακοινώσεις υλοποιούνται πλέον με καταιγιστικούς ρυθμούς.
Την ίδια στιγμή, σε κάθε ανακοίνωση της κυβέρνησης είναι αναγκαίο να τροποποιούνται και τα δεδομένα κάθε επιχείρησης, αφού θα πρέπει να υλοποιούνται αλλαγές σε βάρδιες, σε ωράρια εργασίας, σε ρυθμίσεις από τους λογιστές, που δημιουργούν μια έκρυθμη κατάσταση.