Με μοναδικό τρόπο ξεφάντωσαν σήμερα στο ΕΛΜΕΠΑ οργανώνοντας μια γιορτή αφιερωμένη στην τοπική παράδοση της Κρήτης με αφορμή την Τσικνοπέμπτη.
Ο ξεχωριστός εορτασμός που οργανώθηκε από τη Διεύθυνση Φοιτητικής Μέριμνας και το Γραφείο Τύπου-Γραφείο Δημοσίων Σχέσεων του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου περιλάμβανε πλούσιο αποκριάτικο πρόγραμμα με παραδοσιακά αποκριάτικα εδέσματα (σκιουφικτά μακαρόνια Κρήτης, μυζηθρόπιτες, τηγανίτες, ζαχαρωτές μαντινάδες), μουσική, χορό, παιχνίδια και το απαραίτητο παραδοσιακό «τσίκνισμα».
Μάλιστα οι άνθρωποι της Πανεπιστημιακής κοινότητας αλλά και φοιτητές συμμετείχαν στην διαδικασία φτιάχνοντας και ψήνοντας τα σκιουφικτά μακαρόνια, υπό την καθοδήγηση του Συλλόγου Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας αλλά και ψήνοντας εκατοντάδες σουβλάκια που προσέφεραν στο κοινό με τη στήριξη της ΣΑΕΚ Τουρισμού Κρήτης και της εταιρείας συστηματικής εστίασης «Γευσήνους».
Το μουσικό πρόγραμμα και την διασκέδαση των εκατοντάδων συμμετεχόντων ανέλαβε ο Ραδιοφωνικός Σταθμός ΕΛΜΕΠΑ-Ηρακλείου, Studio FM1 105.4