Κανόνες και όρια σε σχέση με τη διαχείριση των βιοαποβλήτων των επιχειρήσεων επισιτισμού βάζει ο Δήμος Ηρακλείου, ο οποίος καλεί σε σύσκεψη τους εκπροσώπους των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στο κέντρο της πόλης με σκοπό να δώσει το ξεκάθαρο μήνυμα ότι όποιος ρυπαίνει πληρώνει. Εκείνο το οποίο αναμένεται να ξεκαθαριστεί στο πλαίσιο της σημερινής σύσκεψης είναι ότι πρέπει να μπει ένα οριστικό τέλος στα λάδια και τις βρωμιές που αφήνονται στους πεζόδρομους του κέντρου, από όπου περνούν καθημερινά εκατοντάδες τουρίστες που αντικρίζουν μια εικόνα που αδικεί την πόλη και τον πολιτισμό της.
Όπως εξηγεί ο αρμόδιος αντιδήμαρχος Καθαριότητας κ. Χάρης Μαμουλάκης, είναι σαφές ότι θα μπουν πρόστιμα και θα τιμωρηθούν όσοι επιμένουν να ρυπαίνουν και στην κατεύθυνση αυτή θα ζητηθεί και η συνδρομή της Δημοτικής Αστυνομίας. Το θέμα όμως για τη δημοτική Αρχή είναι να μη φτάσουμε εκεί. Το ζητούμενο είναι να συμφωνήσουμε σε ένα πλαίσιο διαχείρισης των βιοαποβλήτων με τους επιχειρηματίες του κέντρου, στους οποίους θα παρέχουμε όλες τις αναγκαίες διευκολύνεις που απαιτούνται για να σεβαστούν το περιβάλλον και να λειτουργήσουν σαν ένα κομμάτι του σχεδιασμού που εξελίσσεται για την κυκλική οικονομία.
Ειδικότερα, όπως εξηγεί ο αντιδήμαρχος, η συνάντηση αυτή πραγματοποιείται με αφορμή την ένταξη του Δήμου Ηρακλείου στο πρωτοποριακό πρόγραμμα A2U FOOD. Αξίζει να θυμίσουμε ότι η πρόταση που είχε καταθέσει ο Δήμος Ηρακλείου στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή, στο πλαίσιο του προγράμματος «Αστικές Καινοτόμες Δράσεις», επιλέχτηκε ως η 2η καλύτερη στην Ευρώπη ανάμεσα σε 312 προτάσεις από τις οποίες εγκρίθηκαν μόλις οι 16. Από τις σημαντικότερες παρεμβάσεις του A2U FOOD άλλωστε είναι να λειτουργήσουν στο κέντρο της πόλης υπερσύγχρονοι κομποστοποιητές για τα βιοαπόβλητα των επιχειρήσεων επισιτισμού, έτσι ώστε να αποφεύγονται φαινόμενα ρύπανσης των πεζοδρομίων, των οδών και των πεζόδρομων, να βελτιωθεί η διαδικασία για τους ίδιους τους επαγγελματίες και να αναβαθμιστεί η καθημερινότητα των πολιτών.
Όπως επισημαίνει ο αντιδήμαρχος, εκείνο το οποίο θα ζητηθεί από τους καταστηματάρχες είναι να εντάξουν στην καθημερινότητά τους τη χρήση των κομποστοποιητών για τα βιοαπόβλητα και να ρίχνουν εκεί τα σκουπίδια τους τα οποία θα συγκεντρώνονται από την υπηρεσία καθαριότητας σε συγκεκριμένες ώρες της ημέρας.
Στη σημερινή συνάντηση έχουν προσκληθεί να συμμετάσχουν οι εκπρόσωποι του Συνδέσμου Επαγγελματιών Επισιτισμού και Διασκέδασης Ηρακλείου, του Εμπορικού Συλλόγου Ηρακλείου, του Επιμελητηρίου Ηρακλείου και της Δημοτικής Αστυνομίας, οι οποίοι θα ενημερωθούν, εκτός από τις παραμέτρους του A2UFOOD που τους αφορούν, και για τις διατάξεις του νέου νόμου 4496/2017 σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο οφείλουν να διαχειρίζονται τα βιοαπόβλητά τους.