Κρητικό σάντουιτς και σφακιανή πίτα, αντί για παν κέικς και … κροκ μαντάμ, μαζί με τον καφέ. Γίνεται; «Και όμως γίνεται» απαντά η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης, η οποία και παρουσιάζει το «κρητικό δεκατιανό», το οποίο όπως υποστηρίζει, παρουσιάζει ήδη μεγάλο διατροφικό, αλλά και εμπορικό ενδιαφέρον. Σύμφωνα με την Αγροδιατροφική μάλιστα, το «κρητικό δεκατιανό» πρόκειται να μπει σύντομα σε αρτοποιεία, καφέ και σε πολλά σημεία που προσφέρουν προϊόντα τύπου σνακ σε πακέτο.
Η συζήτηση βέβαια για την εισαγωγή της κρητικής διατροφής έστω και με παραλλαγές, σε ένα πιο σύγχρονο περιβάλλον, που να ανταγωνίζεται διεθνή καταξιωμένα προϊόντα τύπου σνακ, δεν είναι τωρινή. Εδώ και χρόνια πραγματοποιείται ένας ευρύς διάλογος σε σχέση με το πώς η κρητική διατροφή μπορεί να εισδύσει σε ένα πιο σύγχρονο περιβάλλον και να έχει θέση τόσο στα ξενοδοχεία, όσο και στα εστιατόρια. Κάποιες μονάδες μάλιστα είχαν επιχειρήσει στο παρελθόν να εισάγουν το λεγόμενο «κρητικό πρωινό» με σχετική, αλλά όχι καθολική επιτυχία.
Τώρα όμως, φαίνεται πως η συγκυρία είναι τέτοια, που πολλές επιχειρήσεις, με βάση τα όσα υποστηρίζει η Αγροδιατροφική Σύμπραξη, ενδιαφέρονται για την καινοτόμο πρόταση, με βάση την παρουσίαση του σήματος «Κρητικό δεκατιανό» που συνδυάστηκε με την ενημέρωση για τα προϊόντα που περιλαμβάνει.
Όπως ανέφερε μάλιστα στο πλαίσιο της παρουσίασης, ο πρόεδρος της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης Σταύρος Τζεδάκης, το σήμα «κρητικό δεκατιανό» έχει ως στόχο του την υγιεινή διατροφή μικρών και μεγάλων αλλά και την κατανάλωση τοπικών προϊόντων και προϊόντων με το σήμα «Κρήτη – Γενέτειρα αξιών». Το «κρητικό δεκατιανό» στηρίζεται σε 60 σύγχρονες, προτεινόμενες συνταγές, που βασίζονται στις παραδοσιακές αξίες και τα προϊόντα της Κρήτης.
Τα προϊόντα που εντάσσονται στο κρητικό δεκατιανό έχουν δημιουργηθεί σε συνεργασία με τον Chef Λευτέρη Σουλτάτο, ενώ όσες επιχειρήσεις επιλέξουν να κάνουν χρήση του σήματος, έχουν την δυνατότητα να ξεχωρίσουν τις συνταγές του σήματος που τους ενδιαφέρουν, υπό την προϋπόθεση βέβαια, τα προϊόντα που θα χρησιμοποιήσουν γι’ αυτές να είναι κρητικά.
«Οι επιχειρήσεις του Αγροδιατροφικού τομέα όλα αυτά τα χρόνια έχουν κάνει βήματα προς τα εμπρός, έχοντας προϊόντα τυποποιημένα, ποιοτικά όπου με ασφάλεια μπορούν να εντάξουν τα καταστήματα στο μενού τους. Μέσα από το Κρητικό Δεκατιανό θέλουμε να αναδείξουμε την μοναδική γεύση των Κρητικών προϊόντων και τα οφέλη που έχει στην ανθρώπινη υγεία» ανέφερε μεταξύ άλλων ο κ. Τζεδάκης.