Ο Παναγιώτης Ζαμπετάκης αποφοίτησε από το Λύκειο Καστελλίου Πεδιάδος το 1995.
Το 1999 απέκτησε πτυχίο στη Γεωγραφία από το Πανεπιστήμιο Αιγαίου. Στη συνέχεια, έλαβε υποτροφία αριστείας και απέκτησε τόσο μεταπτυχιακό δίπλωμα στα Οικονομικά και το Δίκαιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης από το Πανεπιστήμιο του Bradford όσο και μεταπτυχιακό στη Διοίκηση Επιχειρήσεων από το Πανεπιστήμιο του Cambridge στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Το 2006, εντάχθηκε στην Google ως ο πρώτος Έλληνας διευθυντής της εταιρείας, αναλαμβάνοντας τον ρόλο του Επικεφαλής Πωλήσεων και Στρατηγικής στα Ευρωπαϊκά Κεντρικά Γραφεία στο Δουβλίνο της Ιρλανδίας.
Το 2013, λόγω των επιτευγμάτων του, η Google τον μετέφερε στα Παγκόσμια Κεντρικά Γραφεία στο Σαν Φρανσίσκο της Καλιφόρνια, όπου ηγήθηκε του συνόλου της Βόρειας Αμερικής ως Διευθυντής του Διαφημιστικού τομέα της Google έως το 2017.
Τα τελευταία 7 χρόνια έχει εγκατασταθεί στο Σιάτλ Ουάσινγκτον και έχει αναλάβει τη διαχείριση του παγκόσμιου διαφημιστικού τομέα ως Παγκόσμιος Ανώτερος Διευθυντής Μάρκετινγκ και Εκπαίδευσης.
Είναι ένας από τους 10 κορυφαίους στελέχη σε ολόκληρη την Amazon και ο ανώτερος Έλληνας διευθυντής της εταιρείας.
Παρά τα επιτεύγματά του και πολυάσχολη ζωή του, δεν έχει ξεχάσει από πού ξεκίνησε και πού έκανε τα πρώτα του ακαδημαϊκά βήματα.
Έτσι, επέστρεψε κατά τη διάρκεια του εορτασμού της 28ης Οκτωβρίου για να απονείμει μία ακαδημαϊκή επιχορήγηση με χρηματικά βραβεία στους καλύτερους μαθητές του Γυμνασίου και Λυκείου (συνολικού ύψους 2000 ευρώ), καθώς και δωρεά 1000 ευρώ για τις ανάγκες του σχολείου.
Το ποσό αυτό θα απονέμεται ετησίως. Το σημαντικό είναι ότι ανακοίνωσε πως εργάζεται για τη δημιουργία συνεργασίας με τα τμήματα εκπαίδευσης και ανάπτυξης της Amazon και Google, με σκοπό να προσφέρει στο σχολείο δωρεάν μαθήματα και σεμινάρια για την εκπαίδευση των μαθητών στις τελευταίες τεχνολογικές εξελίξεις και συμβουλές καριέρας.