Η Σίφνος, με μακραίωνη παράδοση στην κουλτούρα της μαγειρικής, τιμά κάθε χρόνο τον μεγάλο της δάσκαλο, τον Νίκο Τσελεμεντέ.
Κάθε χρόνο, Σεπτέμβρη μήνα, ο Αρτεμώνας της Σίφνου υποδέχεται το Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας “Νικόλαος Τσελεμεντές”, αντιπροσωπείες από Κρήτη (Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας), Σύρο, Μύκονο, Κέα, Κύθνο, Άνδρο, Μήλο, Κίμωλο, Θηρασιά, Σαντορίνη, Σχοινούσα, Αλεξάνδρεια Ημαθίας, Μακροχώρι Ημαθίας, Σπάρτη, Κυπαρισσία Πελοποννήσου, Γομοστό Αχαΐας, Ωρωπό Αττικής, Λαμία, Γαλλία (χωριό Monflanquin) και ο σύλλογος Αιγυπτιωτών εκπροσωπώντας την Αίγυπτο, αντάμωσαν στον Αρτεμώνα και παρουσίασαν την ιδιαίτερη γαστρονομική και πολιτιστική τους παράδοση.
Όπως αναφέρεται σε ανακοίνωση του Φεστιβάλ Κρητικής κουζίνας:
“Με ιδιαίτερη τιμή και χαρά ο σύλλογος μας, το Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας εκπροσώπησε το δικό μας νησί, την Κρήτη μας και συμμετείχε για τρίτη φορά στην όμορφη Κυκλαδίτικη γιορτή, στο 16ο Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας «Νικόλαος Τσελεμεντές».
Παρουσιάσαμε και προσφέραμε στους επισκέπτες το πιο γλυκό έθιμο της Κρήτης, τις «Ζαχαρωτές μαντινάδες». Ένα έθιμο, που έχει ξεχωριστή θέση στην Πεδιάδα για περισσότερα από εκατό χρόνια. Τα κρητικά λουκούμια ή κουμπάνια. Και το μεζέ της τσικουδιάς (βρεχτούς, αλατσοελιές και τσακιστές, κεφαλοτύρι, ανθότυρο, κριθόνταγκο με ελαιόλαδο, ντάγκο με πελτέ, ασκορδουλάκους, ντολμαδάκια και εφτάζυμο”.
Στην αποστολή συμμετείχαν, η Πρόεδρος του ΦΕ.Κ.Κ. Λένα Ηγουμενάκη, το μέλος Μαρία Νηστικάκη, η Μαρία Καρουζάκη, η Μαρία Κουτσαντωνάκη, η Ελένη Μαραγκάκη και η Πρόεδρος της Κοινότητας Καστελλίου Μαρία Σκουλούδη.
Για την στήριξη αλλά και τη διοργάνωση ο σύλλογος Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας αναφέρει: “Ευχαριστούμε θερμά τον Πολιτιστικό Σύλλογο Σίφνου και τον Δήμο Σίφνου για την πρόσκληση και την φιλοξενία, την οικογένεια Παπαδάκη, «Σταματογιώργη» για το τυρί, τον Πολιτιστικό Σύλλογο Κασταμονίτσας και Αμαριανού για το εφτάζυμο και το παραδοσιακό Ρακοκάζανο Καλυκάκης για την τσικουδιά.
Ιδιαίτερες ευχαριστίες οφείλουμε στον Σιφνιό φίλο του ΦΕ.Κ.Κ., Μανώλη Χρυσόγελο που μας παραχώρησε το χώρο του, για να προετοιμάσουμε τα εδέσματα που προσφέρθηκαν στο φεστιβάλ”.
Το φεστιβάλ διοργανώθηκε από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Σίφνου με συν διοργανωτές τη Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, τη Γενική Γραμματεία Αιγαίου και Νησιωτικής Πολιτικής και το Δήμο Σίφνου με τη στήριξη τοπικών συλλόγων και φορέων του νησιού.
