Όπως δήλωσε στo patris.gr ο πρόεδρος των Δημοτικών Σφαγείων Μοιρών Γιώργος Φιτσοδασκαλάκης: «τα σφαγεία άνοιξαν για τα αιγοπρόβατα μετά από ένα μήνα.
Η κίνηση σήμερα δεν είναι ιδιαίτερα μεγάλη καθώς είναι πολλές οι τυπικές και ουσιαστικές διαδικασίες που πρέπει να ακολουθηθούν από την πλευρά των κτηνοτρόφων πριν φέρουν τα ζώα στα σφαγεία, αλλά σίγουρα θα αυξηθεί τις επόμενες μέρες».
Σύμφωνα με τον πρόεδρο από την ώρα που ανακοινώθηκε η απόφαση για το άνοιγμα των σφαγείων την Παρασκευή υπήρξε άμεση κινητοποίηση ώστε να οργανωθεί το άνοιγμα με τον νέο τρόπο και τα νέα απολυμαντικά υλικά και μέσα που επιβάλλονται για την προστασία από την πανώλη των μικρών μηρυκαστικών.
Έτσι σήμερα το πρωί έγινε το άνοιγμα με όλο το προσωπικό, γύρω στα 30 άτομα, να βρίσκεται στις θέσεις του.
Θα πρέπει να επισημανθεί ότι τα σφαγεία λειτουργούσαν για χοίρους και μοσχάρια, ωστόσο τα αρνιά και τα πρόβατα αποτελούν την κύρια δραστηριότητα του φορέα.
Με κάποιες υπερωρίες που αν χρειαστεί πραγματοποιούνται η δυναμικότητα του μπορεί να φθάσει στα 1000 ως 1200 αρνιά ημερησίως, με την προϋπόθεση βέβαια ότι δεν θα σφαγούν άλλα ζώα(χοίροι και μοσχάρια).
Πάντως, τα αυστηρά μέτρα για απολύμανση κατά την είσοδο αλλά και την έξοδο, ζώων και οχημάτων, στα σφαγεία θα τηρηθούν κατά γράμμα όπως τονίζουν οι υπεύθυνοι.
Τα αρνιά που περιμένουν προς σφαγή στο νομό Ηρακλείου πλέον υπολογίζονται στις 20.000.