Υπάρχει ένα τροπικό φρούτο το οποίο θεωρείται υπερτροφή. Ποιο είναι αυτό; Οι χουρμάδες. Αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε είναι ότι οι χουρμάδες αποτελούν «φάρμακο» για την γρίπη, το κρυολόγημα και το βήχα.
Χρησιμοποιώντας ως βασικό συστατικό τους χουρμάδες μπορείτε να φτιάξετε ένα ρόφημα ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος.
Τι θα χρειαστείτε
– 2 φλιτζάνια γάλα
– 1/2 φλιτζάνι χουρμάδες
– 1 1/2 κ.σ. αμύγδαλα
– μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
– λίγη ζάχαρη για γεύση ή 1 κουταλιά της σούπας μέλι
Εκτέλεση
– Μουλιάζουμε τους χουρμάδες: Σε μισό φλιτζάνι γάλα μουλιάζουμε τους ψιλοκομμένους χουρμάδες για περίπου 40 λεπτά για να μαλακώσουν.
– Μεταφέρουμε τους μουλιασμένους χουρμάδες και το γάλα σε ένα μπλέντερ.
– Προσθέτουμε και τα αμύγδαλα στο μείγμα.
– Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να πετύχουμε μια λεία υφή.
– Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη.
– Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα σε μία ξεχωριστή κατσαρόλα.
– Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε: Μόλις το γάλα αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το μείγμα με τους χουρμάδες και τα αμύγδαλα στην κατσαρόλα. Σε αυτό το στάδιο προσθέτουμε επίσης την κανέλα και τη ζάχαρη (ή το μέλι).
– Σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά, αφήνοντας τις γεύσεις να ενωθούν μεταξύ τους. Το ρόφημα σερβίρετε ζεστό. Μπορείτε να γαρνίρετε με καβουρδισμένα αμύγδαλα.
Αυτό το ζεστό και θρεπτικό ρόφημα όχι μόνο έχει νόστιμη γεύση, αλλά προσφέρει επίσης έναν φυσικό τρόπο για την καταπολέμηση κοινών ασθενειών. Ο συνδυασμός χουρμάδων, γάλακτος και μπαχαρικών δημιουργεί ένα καταπραϋντικό ρόφημα που τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Τα οφέλη των χουρμάδων στην υγεία
Οι χουρμάδες είναι γεμάτοι με βιταμίνη C, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα κατά των λοιμώξεων. Παρέχουν επίσης απαραίτητες βιταμίνες όπως Β1, Β2, Β3, Β5 και Α1.
Οι χουρμάδες αποτελούν εδώ και χρόνια ένα παραδοσιακό φάρμακο για παθήσεις του αναπνευστικού, προσφέροντας ανακούφιση από τον πονόλαιμο, τα κρυολογήματα και την καταρροή όταν καταναλώνονται. Το παραπάνω ρόφημα που προτείνουμε λέγεται Khajur ka doodh, και είναι πολύ δημοφιλές στην Ινδία.