Όχι στην ιδιωτικοποίηση της Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων στου Κοκκίνη, λέει το Σωματείο Μαγείρων Ζαχαροπλαστών και λοιπού προσωπικού κουζίνας ν. Ηρακλείου επισημαίνοντας μεταξύ άλλων τα εξής:
“Με λύπη και αγανάκτηση ακούσαμε διά στόματος της υφυπουργού Τουρισμού κας Ζαχαράκη, ότι η λειτουργία της Δημόσιας Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων Κοκκίνη Χάνι, γνωστή σε όλους μας ΟΤΕΚ, θα παραχωρηθεί σε ιδιώτη, υλοποιώντας αργά και μεθοδευμένα βήματα προς την πλήρη ιδιωτικοποίησή της.
Μια σχολή, που όπως όλοι μας γνωρίζουμε, έχει καταρτίσει χιλιάδες στελέχη στο τουριστικό προϊόν της χώρας, τη ραχοκοκαλιά της ελληνικής οικονομίας.
Είναι μια εξέλιξη την οποία, σαν φορέας, είχαμε αναφερθεί παλαιότερα και προβλέψει, και δυστυχώς επιβεβαιωθήκαμε.
Εξακολουθούμε να διαφωνούμε κάθετα με το σκεπτικό όπως εκφράστηκε από την υφυπουργό Τουρισμού, μιας που με τον τρόπο αυτό θα αποκλειστούν από την διαδικασία της επιμόρφωσης, για μια ακόμη φορά, άνθρωποι μεσαίου ή χαμηλού βιοτικού επιπέδου.
Απαιτούμε να παραμείνει η λειτουργία της Σχολής υπό πλήρη δημόσιο έλεγχο και λειτουργία καθώς και την άμεση εξεύρεση κατάλληλου χώρου που θα στεγάσει τους σπουδαστές και το διοικητικό προσωπικό.
Αυτός είναι ο τρόπος σας για να ακολουθήσουν το επάγγελμα νέοι άνθρωποι που τόσο μεγάλη ανάγκη έχει ο κλάδος μας;” καταλήγει η ανακοίνωση.