Το χρονικό μιας προαναγγελθείσης μεταγραφής ολοκληρώθηκε με τον Άκη Κουράκη να αποτελεί παίκτη του Αλμυρού.
Ο Ιωάννης-Μιχαήλ (Ακης) Κουράκης γεννήθηκε το 2000 και ξεκίνησε το 2006 από τις ακαδημίες του Αθλόπολις.
Από το 2014 έως το 2016 ήταν στον ΠΑΟΚρουσώνα (Γ´ Εθνική) που είχε 9 συμμετοχές..
Το 2016 πήρε μεταγραφή στην ομάδα Κ19 του ΟΦΗ όπου και παρέμεινε μέχρι να πάρει μεταγραφή στον Αλμυρό.
Με την Κ19 του ΟΦΗ στα 4 χρόνια σημείωσε συνολικά 45 γκολ και κατέκτησε το πρωτάθλημα της Β Εθνικής των Κ19 στον τελικό με τον Άρη (2016).
Στην πρώτη του δήλωση ως παίκτης του Αλμυρού ο 20χρονος επιθετικός ανέφερε: “Θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ που με εμπιστευτήκατε και πιστέψατε στις δυνατότητές μου. Θα προσπαθήσω να κάνω ό,τι καλύτερο για την ομάδα και να τη βοηθήσω να πετύχει τους στόχους της”
Στη φωτογραφία ο Κουράκης με τα μέλη του Δ.Σ. και της Επιτροπής Μεταγραφών Γιάννη Μαυράκη και Γιάννη Κάββαλο.