οινοποιήσιμα σταφύλια

Τα πολλά και γενικευμένα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι αμπελουργοί της Κρήτης καταδεικνύουν το μέγεθος των ποσοτήτων κρασιού που κατέληξαν τελικά στην απόσταξη κρίσης.

Είναι χαρακτηριστικό το γεγονός πως το Ηράκλειο κατέγραψε μια θλιβερή πρωτιά, αφού στην Περιφερειακή Ενότητα καταγράφηκε η μεγαλύτερη ποσότητα οίνου που κατευθύνθηκε για απόσταξη, όπως προκύπτει από τα στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα η Κεντρική Συνεταιριστική Ένωση Αμπελοοινικών Προϊόντων.

Το πρόβλημα είχε αναδείξει εγκαίρως η «Π» τονίζοντας πως πολλοί είναι εκείνοι οι παραγωγοί που θα προτιμήσουν να οδηγήσουν ποσότητες ποιοτικού κρασιού στην απόσταξη κρίσης, προκειμένου να μην υποστούν ολοκληρωτική καταστροφή, αφού ούτως ή άλλως θα έπρεπε να πετάξουν τόνους κρασιού από τις δεξαμενές τους, προκειμένου να μπει το κρασί της νέας σοδειάς, ο τρύγος για την οποία έχει ήδη αρχίσει.

Όπως προκύπτει από τα επίσημα στοιχεία, κατά την πρώτη προκήρυξη του μέτρου ο νομός Ηρακλείου είχε αιτηθεί για απόσταξη συνολικού όγκου 51.631 χιλιόλιτρων οίνου, ενώ στον δεύτερο κύκλο ζήτησαν συμπληρωματικό όγκο 44.007 χιλιόλιτρων.

Σημειώνεται ότι τα συνολικά 95.638 χιλιόλιτρα του Ηρακλείου Κρήτης αποτελούν το 28,09% του συνολικού όγκου που οδηγείται σε απόσταξη κρίσης, ο οποίος ανέρχεται σε 340.428 χιλιόλιτρα οίνου.

Η Κεντρική Συνεταριστική Ένωση εκτιμά πάντως ότι από την υπόλοιπη Ελλάδα, πολλοί αμπελουργοί επέλεξαν να μην οδηγήσουν το κρασί τους στην απόσταξη κρίσης, αφού οι τιμές ήταν πολύ χαμηλές.

Αυτό βέβαια συνεπάγεται πως είτε δεκάδες χιλιάδες τόνοι κρασιού καταστράφηκαν, είτε βρέθηκε κάποια άλλη φόρμουλα για την αξιοποίησή της. Είναι ήδη πάντως γνωστό στην Κρήτη πως ποιοτικά οινοποιεία έχουν αναζητήσει εναλλακτικές λύσεις διαχείρισης της παραγωγής, με κάποιες μονάδες να τυποποιούν κρασί κορυφαίας ποιότητας σε χύμα συσκευασίες ασκών, προκειμένου να μειώσουν κάπως τη ζημία της φετινής χρονιάς.

Υπενθυμίζεται για την ιστορία πως το κόστος απόσταξης κρίσης ανέρχεται σε 20.503.319 ευρώ από το προϋπολογισθέν ποσό των 25.000.000 ευρώ. Σημειώνεται ότι τα υπόλοιπα του προγράμματος δεν μπορούν να μεταφερθούν σε άλλο μέτρο του Εθνικού Φακέλου, κάτι το οποίο ισχύει και για το αναπορρόφητο κονδύλι του μέτρου του Πράσινου Τρύγου.