Ο καθηγητής Αριστείδης Τσατσάκης, ακαδημαϊκός, διευθυντής του Τμήματος Τοξικολογίας & Εγκληματολογικής Χημείας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Κρήτης και ο νομπελίστας Χημείας δρ Lewitt από το Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ ήταν οι κύριοι ομιλητές στο διεθνές συνέδριο για την Παραδοσιακή Κινεζική Ιατρική που διοργανώθηκε στην πόλη Φουτσιάν της Κίνας από την κινεζική κυβέρνηση και τον όμιλο εταιρειών Alpha (11-13 Οκτωβρίου 2023).
Στην ομιλία του ο καθηγητής, με σαφείς αναφορές στις αρχές του Ιπποκράτη, «φάρμακο να είναι η τροφή μας» και του Κλεόβουλου του Ρόδιου «μέτρον άριστον», επισημαίνοντας τη σπουδαιότητα της σωστής δοσολογίας, αναφέρθηκε στο μοντέλο RLRS (Real Life Risk-Simulation) που έχει αναπτύξει. Το σύγχρονο αυτό μοντέλο μελετά την επίδραση της μακροχρόνιας έκθεσης σε χαμηλές δόσεις ποικίλων χημικών ουσιών και ενώσεων, αλλά και του συνδυασμού αυτών, το αποτέλεσμα της οποίας μπορεί να είναι είτε ευνοϊκό είτε όχι για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Ο ίδιος είπε ότι “είναι αναζωογονητικό να βλέπεις τη συγχώνευση των αρχαίων ιατρικών πρακτικών και της σύγχρονης τεχνολογίας”.